5 وصفات صحية مضادة للالتهابات
الاستجابات المناعية الطبيعية للجسم تشمل الالتهاب. يتم إرسال الخلايا الالتهابية لمساعدة الجسم على العدوى أو تلف دفاعاته. هذه لها الأعراض النموذجية للتورم والاحمرار وعدم الراحة في بعض الأحيان. وهذا أمر طبيعي ومعتاد تمامًا.
يعد تناول الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية والكاملة التي تقلل الالتهاب في الجسم جزءًا من نظام غذائي مضاد للالتهابات. وهو غني بالألياف ومضادات الأكسدة وأحماض أوميجا 3 الدهنية. وهذا يستدعي اتباع نظام غذائي غير معالج قدر الإمكان وغني بالخضروات والفواكه الكاملة والحبوب الكاملة والبقوليات والمأكولات البحرية الدهنية.
سلطة الأفوكادو والخوخ التركية
- 2 صدر ديك رومي خالي من العظم والجلد،مسلوقوتقطع إلى قطع صغيرة الحجم
- 2 ثمرة أفوكادو، مكعبات
- 1 حبة خوخ صغيرة، مقطعة مكعبات
- 1 ج. طماطم عنبية، مقطعة إلى أرباع
- 1/2 ج. الذرة الطازجة أو المجمدة
- 1/4 بصلة حمراء، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 250 جرام فاصوليا معلبة، مصفاة
- 1/4 ج. عصير الليمون
- 3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون البكر الممتاز
- 2 ملعقة كبيرة. كزبرة طازجة مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة. هالبينو مفروم
- 2 ملعقة صغيرة. عسل
- الملح كوشير
- فلفل أسود مطحون طازجًا
- لتحضير الصلصة، تخلط مكونات عصير الليمون، زيت الزيتون، الكزبرة، الهالابينو، العسل في وعاء متوسط الحجم وتتبل بالملح والفلفل.
- تُمزج مكونات السلطة بين صدور الديك الرومي والأفوكادو والخوخ والفاصوليا والطماطم والذرة والبصل والصلصة في وعاء كبير. بعد أن تقومي بتقليب السلطة بلطف لتوزيع الصلصة بالتساوي، أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
- 2 ملعقة صغيرة خردل أصفر
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- ¼ ملعقة صغيرة برش الليمون
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم
- ½ ملعقة صغيرة شراب القيقب
- ½ ملعقة صغيرة ملح كوشير
- ¼ ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر
- 3 ملاعق كبيرة من فتات الخبز
- 3 ملاعق كبيرة من البندق المفروم ناعماً
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 1 (1 رطل) فيليه سمك الهلبوت منزوع الجلد، طازج أو مجمد
- رذاذ الطبخ بزيت الزيتون
- اضبطي الفرن على درجة حرارة 425 درجة فهرنهايت. استخدم ورق البرشمان لتبطين صينية خبز كبيرة بحافة.
- في وعاء صغير، اخلطي الخردل ومسحوق الثوم وبرش الليمون وعصير الليمون والزعتر وشراب القيقب والملح ورقائق الفلفل الأحمر. في وعاء صغير مختلف، اخلطي فتات الخبز والبندق والزيت.
- على صينية الخبز المجهزة، ضعي السمك. بعد وضع خليط الخردل على السمك، رشي خليط فتات الخبز فوقه واضغطي بقوة حتى يلتصق. ضع رذاذ الطبخ باعتدال.
- اعتمادًا على سمك السمك، اخبزيه لمدة 8 إلى 12 دقيقة، أو حتى يتقشر بسهولة باستخدام الشوكة.
- إذا رغبت في ذلك، يقدم مع شرائح الليمون ويزين بالبقدونس.
- 4 (8 أونصة) شرائح سمك القد الطازج أو أي سمك مثل التونة والهلبوت والسلمون
- ملح للتذوق
- ⅓ كوب ماء بارد
- ربع كوب من خل الأرز المتبل
- 2 ملعقة كبيرة عسل
- 1 ملعقة كبيرة معجون فلفل حار
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور ناعماً
- 4 فصوص ثوم، مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة أمينوس جوز الهند
- ربع كوب من الريحان الطازج المفروم
- اضبطي الشواية على درجة حرارة متوسطة، ثم دهني شبكات الشواية بقليل من الزيت.
- شرائح سمك القد الملح قبل التقديم.
- يجب طهي سمك القد لمدة 6 إلى 8 دقائق على كل جانب على شواية ساخنة، أو حتى يتقشر بسهولة بالشوكة.
- في قدر صغير على نار متوسطة، قم بجمع المكونات التالية: الماء، خل الأرز، العسل، معجون الفلفل الحار، الزنجبيل، الثوم، أمينوس جوز الهند.
- يجب أن يُغلى المزيج ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين مع ضبط الحرارة على درجة متوسطة إلى منخفضة.
- ضعي الريحان فوق سمك القد ثم رشي فوقه الصلصة.
- 3 أكواب من زهرات القرنبيط
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 صدر دجاج، منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى شرائح بحجم 1 بوصة
- ربع كوب بصل أخضر مقطع
- 4 فصوص من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1 ملعقة كبيرة صلصة هويسن
- 1 ملعقة كبيرة معجون فلفل حار
- 1 ملعقة كبيرة أمينوس جوز الهند
- ½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ⅛ كوب مرقة دجاج
- في قدر بخاري به 1 بوصة من الماء المغلي، أضيفي القرنبيط وأغلقي الغطاء. يُطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا، أو حتى تصبح الشوكة طرية ولكنها ثابتة.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ذوبي الزبدة.. أضيفي الدجاج والبصل الأخضر والثوم واطهيهم حتى يختفي لون الدجاج الوردي وتصبح العصائر صافية.
- أضف الزنجبيل والفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود إلى المقلاة مع صلصة الهويسن ومعجون الفلفل الحار وأمينوس جوز الهند. أضيفي مرق الدجاج وقومي بالتقليب، ثم اتركيه على نار هادئة لمدة دقيقتين. بمجرد أن يغطى القرنبيط بخليط الصلصة، أضيفيه.
- 1 كوب كينوا
- ⅛ ملعقة صغيرة ملح
- 1¾ كوب ماء
- 2 صدر دجاج منزوع الجلد، مطبوخ ومقطع إلى قطع
- 1 طماطم، مفرومة
- 1 فص ثوم، مفروم
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- 4 ملاعق زيت زيتون
- ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 رشة ملح وفلفل حسب الرغبة
- ½ ملعقة صغيرة من الريحان الطازج المفروم
- اشطف الكينوا في منخل باستخدام شبكة دقيقة تحت الماء البارد الجاري حتى تختفي الرغوة. في قدر، سخني الكينوا والملح والماء حتى الغليان. خففي الحرارة إلى متوسطة - منخفضة، ثم غطيها واتركيها على نار خفيفة لمدة 20 إلى 25 دقيقة، أو حتى تنضج الكينوا.
- أضيفي قطع صدور الدجاج والطماطم والثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون بعد الانتهاء. أضف الكمون والملح والفلفل للتتبيل. للتقديم، يُزيّن بالريحان الطازج.
تكتسب السلطة مستوى نكهة جديدة ولذيذة مع الأفوكادو. لتحضير هذه السلطة الرائعة واللذيذة والكريمية بشكل طبيعي، لا تحتاجين إلى أي كريمة أو مايونيز.
المغذيات الكبيرة لكل وجبة
مكونات
لارتداء الملابس
تعليمات
البندق والزعتر الهلبوت المقشور
أحماض أوميجا 3 الدهنية متوفرة بكثرة في السلمون والبندق. يقدم هذا الطبق السريع لسمك الهلبوت مع سلطة مباشرة وجانب من البطاطس المحمصة أو الكينوا.
المغذيات الكبيرة لكل وجبة
مكونات
تعليمات
خطة يجب أن تجربها:
سمك القد مع طلاء الزنجبيل
يكمل هذا التزجيج الأسماك الصلبة واللذيذة مثل سمك أبو سيف وسمك الهلبوت والتونة وسمك السلمون بشكل جيد للغاية.
المغذيات الكبيرة لكل وجبة
مكونات
تعليمات
الدجاج والقرنبيط
تضفي صلصة هويسن والزنجبيل الحلاوة، بينما يضيف الثوم والفلفل الأحمر المطحون ومعجون الفلفل الحار النار. مكمل رائع للأرز أو الكينوا! !
المغذيات الكبيرة لكل وجبة
مكونات
تعليمات
الكينوا مع الدجاج والطماطم
طعم الكينوا طازج بشكل لا يطاق بفضل عصير الليمون! إن تناول الكينوا بانتظام قد يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل مرض السكري والسرطان وأمراض القلب ومشاكل الجهاز التنفسي التي تؤدي إلى الوفاة المبكرة.
